Para obtener una auténtica Cochinita Pibil, el secreto radica en la marinada de achiotas y jugo de naranja agria. Generalmente, se utiliza cerdo deshebrado, aunque hoy en día es habitual usar la carne de paleta. https://bookmarkgenious.com/story22060554/de-qué-manera-elaborar-este-platillo-de-pibil-yucateco